![金柑の甘露煮 大分市 みつか漢方養生堂](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=683x10000:format=jpg/path/s2b5854439f8335ac/image/ic8b86dd790ceb25f/version/1556349050/%E9%87%91%E6%9F%91%E3%81%AE%E7%94%98%E9%9C%B2%E7%85%AE-%E5%A4%A7%E5%88%86%E5%B8%82-%E3%81%BF%E3%81%A4%E3%81%8B%E6%BC%A2%E6%96%B9%E9%A4%8A%E7%94%9F%E5%A0%82.jpg)
先日、立ち寄った八百屋さんで「金柑」がとても安く売られていました!
形は大小様々で不揃いでしたが、初めての甘露煮作りにチャレンジしてみました。
砂糖は、ミネラルたっぷりのキビ砂糖を使い、コトコト30分ほどで完成しました。
一晩寝かせると味が染みて、とっても美味しい甘露煮が完成しました。
![金柑 大分市 みつか漢方養生堂 咳止め 風邪予防](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=683x10000:format=jpg/path/s2b5854439f8335ac/image/i5c17542267b8b40a/version/1556349077/%E9%87%91%E6%9F%91-%E5%A4%A7%E5%88%86%E5%B8%82-%E3%81%BF%E3%81%A4%E3%81%8B%E6%BC%A2%E6%96%B9%E9%A4%8A%E7%94%9F%E5%A0%82-%E5%92%B3%E6%AD%A2%E3%82%81-%E9%A2%A8%E9%82%AA%E4%BA%88%E9%98%B2.jpg)
金柑(中国名:金橘)の旬である冬には、咳止めや風邪の予防としてオススメです。
サトウキビも肺を潤して口の乾きや空咳への効果が期待できます。
今回は金柑の旬が終わり、風邪の予防としてはちょっと遅かったのですが、
漢方相談が続くと喋り過ぎて声が枯れてしまいますので、喉を潤すのには丁度いいです。
初めての甘露煮作りでしたが、意外と簡単に出来ました。
来年は早い時期から作って風邪に備えようと思います。