地物野菜コーナーには「夏野菜」が並び始めましたね。
店の小さな花壇では去年のゴーヤが自然発芽しました。
ツルが伸びてすくすく成長中です。
夏野菜ですが年中あるミニトマトは、ほぼ毎日お弁当に入れています。
地味なお弁当が少し華やかになる最後のお助け役！
（タッパーですいません… 便利なもので…）
毎年、夏野菜が出ると「ラタトゥイユ」を作りたくなります。
簡単シンプルな味付けで美味しいですよね。
無水鍋で作ります。
トマト、ズッキーニ、ナス、パプリカ、玉ねぎを入れて…
野菜スープに続き、自分の中で「あると安心」シリーズ。
遅く帰った日にとても助かります。
夏は冷たいラタトゥイユでさっぱりと！
花壇のゴーヤ。
涼しいグリーンカーテンの完成は7月中旬頃でしょうか。
今から楽しみです。