· 

梅で食養生

 

梅の実がスーパーに並び始めましたね。

「そういえば、もうそんな季節かぁ…」とほのぼのした気持ちでいたところ…

お客様から庭になったという立派な「梅の実」をいただきました!

 

何だか梅の実を見ると、季節を感じて嬉しくなります。

まだ青くて固い実なので、香りはほとんどしませんでした。

 

大分市 みつか漢方養生堂 漢方相談 梅の実 多汗症 慢性下痢 大分市プレミアム付き商品券

 

…ところが!

休み明けに店に来てみると…

甘くて優しい香りが梅からフワッと広がっていました。

頂いてからほんの数日ですが、色も黄色みがかってきました。

 

「はぁ~ 癒される香り~ 」

「…ん!? 桃…!?」

 

目を閉じると、桃と間違えそうなほど香りが似ています。

「梅」「桃」も同じ「バラ科サクラ属」で仲間だからでしょうか…?

 

 

以前は、こんな感じで「梅酒」を作りました↓↓↓

 

大分市 みつか漢方養生堂 漢方相談 梅酒 梅で食養生 多汗症 慢性下痢

 

氷砂糖が溶けていく過程がワクワクするんですよね~

今年はアルコール抜きで「梅シロップ」もいいなぁ。

 

 

梅の「酸味」は唾液を促進しますので「喉の渇き」を潤してくれます。

当店のお客様でスポーツをされている方が、夏場の水分補給として、水筒のドリンクに梅干を1つ落として飲んでいると仰っていました。

とてもいいアイデアだなぁと思いました。

 

また、「酸味」はキュッと引き締める「収斂作用」もあります。

汗がダラダラ「多汗症の方」、慢性的に「下痢気味」という方には酸味がオススメです。

旬の食材を生かして、日常を快適にお過ごしください。

 

※ただし、青梅(未熟果)の状態は、生食に適さないのでくれぐれもお気をつけてください。

 

 

 


 

<< 前の記事 へ   次の記事 へ >>

 

<< ブログTOP

 

<< TOPページ へ戻る